Fett

Fett gir energi og har mange essensielle funksjoner i kroppen. Kostfett deles inn i mettet, enumettet og flerumettet fett.

• Mettet fett: Finnes i fete meieriprodukter og fett kjøtt (pølser, bearbeidet kjøtt).
• Enumettet fett: Finnes i oliven, nøtter, frø, kjøtt og avokado.
• Flerumettet fett: Finnes i fet fisk, nøtter og frø.

Mettet fett kan øke kolesterolnivået, mens umettet fett kan senke det. Derfor bør kostholdet hovedsakelig bestå av enumettet og flerumettet fett. Det er viktig å variere fettkildene og sikre tilstrekkelig inntak av omega-3 fra fet fisk og annen sjømat. Å inkludere en fettkilde i hvert måltid bidrar til å balansere makronæringsstoffinntaket.

• Fett beskytter vitale organer og støtter optimal hjernefunksjon.
• Fett bidrar til transport og opptak av fettløselige vitaminer A, D, E og K.
• Omega-3-fettsyrer (EPA og DHA) fremmer hjerte- og karhelse, leddhelse og fordøyelse.
• Fett bremser fordøyelsen, slik at du føler deg mett lenger.

Gode kilder til fett inkluderer naturlige meieriprodukter, naturlig animalsk fett, hele egg, ost, olivenolje, avokado, nøtter/nøttesmør, linfrø, gresskarfrø, chiafrø og solsikkefrø.